ГлавнаяТуристические статьиКафе Венеции

Не верьте, когда туроператор обещает свозить Вас в Венецию в то время, когда там нет туристов и «не сезон». В Венеции туристический сезон всегда. В июле и августе туристы со всего света едут сюда на каникулы, потом начинается время рождественский и новогодних торжеств, а там время цветения миндаля, Биеннале, исторические регаты, винные фестивали, день избавления от чумы и так далее по кругу. Город вечного праздника и вечной романтики.
В воздухе пахнет морем и кофе, откуда-то доносятся звуки аккордеона. Но не спешите садиться на гондолу. Оставьте это развлечение организованным китайцам. Лучше выберете уютную веранду какого-нибудь ресторанчика, выходящую прямо на канал. До хруста накрахмаленные скатерти, прекрасный городской пейзаж, тихий вечер и необыкновенно вкусный тирамису. Что может быть прекраснее?
Местная кухня довольно проста, она базируется на рыбе. Но чего ещё можно ждать от города-лагуны? Зато в венецианских ресторанах чудесным образом переплелись национальные особенности римской и сициллийской кухни. Что стоит непременно заказать, так это поленту, кукурузную кашу, которую здесь готовят с кальмарами, мидии в белом вине с чесночным соусом, карпаччо – тонкие ломтики вяленого мяса, и дыню с пармским прошутто. Не бойтесь экспериментировать. Цены в меню, конечно, могут быть внушительными, но Венеция – город, не любящий скупых. Вы не пожалеете о потраченных средствах. Кто-то из великих сказал, что такую роскошь, как побывать в Венеции, должен каждый позволить себе хоть раз в жизни.
В дополнение к ужину стоит заказать вино. Национальные вина Венеции делаются в районах Вальполичелла и Брадолина. Обязательно попробуйте горько-сладкое, с привкусом жареного миндаля «амароне ди Вальполичелла». Настоящий вкус Амароне проявляется после десяти лет выдержки. Это дорогое вино, но оно идеально подходит к десерту. Брадолино – вино попроще. Оно пьётся молодым, и льётся рекой во время фестивалей вина.
Для того чтобы насладиться бокалом вина, совсем не обязательно идти в ресторан. Прогуляйтесь по Рива-дель-Вин, набережной с видом на мост Риальто. Этот мост знаменит тем, что однажды, в 1444 году рухнул под тяжестью толпы зевак, собравшейся, чтобы своими глазами увидеть церемонию бракосочетания маркиза Де Феррара. А ещё на этом месте прежде выгружали с лодок бочки с вином. Так что появление маленьких кафе с отличной коллекцией спиртных напитков совсем не случайно.
Когда-то давно один путешественник посчитал, что в Венеции не умеют готовить коктейли. Чтобы устранить этот недостаток, он профинансировал местного жителя Джузеппе Чиприани на постройку бара на улице Валларессо, что неподалёку от площади Сан-Марко. Говорят, в этом маленьком баре любил бывать Эрнест Хэмингуэй. Сейчас любой желающий может заглянуть в это местечко, Harry`s Bar, и убедиться, что ныне венецианские коктейли совсем неплохи.
Для тех, кому важно почувствовать себя причастным к великому и ощутить тень прошлого, есть ещё одно заведение, бывшее когда-то культовым местом для творческой интеллигенции. На площади Сан-Марко, в здании Новых прокураторов располагается одно из старейших кафе Европы. Оно было основано в 1720 году, и в 19 веке стало излюбленным местом литературных тусовок. Говорят, здесь бывали Диккенс, Байрон и Пруст. Надо сказать, нынешние владельцы кафе пользуются именами своих клиентов, что находит своё отражение в ценах меню.
В эпоху всеобщей глобализации пиццу или лазанью можно встретить чуть ли не в каждом привокзальном киоске. И то, что продаётся под этими названиями, безнадёжно далеко от настоящих национальных блюд. Прогулка по ресторанам Венеции – это отличный способ понять, что такое настоящее кулинарное искусство.