ГлавнаяТуристические статьиДалмация - Дубровник

Далмация, хорватское побережье Адриатики. Приветливое море, ясное небо, удивительной красоты горы, особая нега чистого воздуха. Далмация – это более тысячи островов, от крохотных скал до гигантов в сотни квадратных километров, с национальными парками, песчаными пляжами, рыбацкими посёлками и городами. Жизнь на островах дешевле, а пляжи и море чище. Многие острова входят в островные экскурсии, обязательную часть туров в Далмацию. Скажем, на острове Брач добывают белый камень, который очень ценится в строительстве. Именно белым камнем с острова обложен Белый дом в Вашингтоне. Остров Паг славится особенным овечьим сыром. На Лопуде – девственная природа с маленькими рыбацкими посёлками. На Корчуле самое лучшее оливковое масло и средневековый город с собором Святого Марка. Любителям солнца рекомендуют остров Хвар, здесь 349 солнечных дней в году.
Жемчужина Адриатики и Южной Далмации – Дубровник. Уникальное место, где за стенами бастионов скрылся древний город, поражающий воображение впервые попавшего сюда. Столица некогда богатой Дубровницкой республики. Богатство и красота города вызывали зависть и желание покорить. Но, несмотря не все попытки поставить город на колени, ему удавалось отстоять свою независимость. Отголоски тех времён можно почувствовать, поднявшись на оборонительные стены или пройдя по мощеным булыжником улицам города. Именно Дубровник назван ЮНЕСКО одним из самых красивых городов эпохи возрождение. Соборы и фонтаны с хрустально чистой водой, площади с сотнями практически ручных голубей, ресторанчики с национальной кухней, всё это Дубровники. Горящий тысячами огней вечерний город полон гомона многоязычной толпы, звона церковных колоколов и звуков органа из-за дверей собора. У фонтана, прямо на нагретой за день мостовой целый симфонический оркестр и степенная классическая музыка под аккомпанемент и брызги фонтана. Над всем этим великолепием возвышается французская крепость оставшаяся здесь со времён Наполеона. Некогда его войска захватили Далмацию, но разрушать и грабить не стали, напротив, французы начали строить дороги, дома и школы, за что современные хорваты французам благодарны.
Отдельно хочется сказать об особенностях кухни Далмации. Обязательно попробуйте местные блюда из морепродуктов. Излюбленное выражение далматинцев - «Рыба плавает трижды: в воде, в вине и оливковом масле». В нём перечислено то без чего не обходится ни один уважающий себя стол. Оливковое масло считается чуть ли не панацеей от всех болезней и добавляется практически во все блюда далматинской кухни. Не обходятся и без вина. Оно здесь не хуже, но гораздо дешевле чем, скажем, германское или итальянское. С рыбой здесь сравнивают красивую девушку, настолько уважают чешуйчатую обитательницу моря. Но особая статья в Далмации отводится устрицам, уходя глубоко в недра истории. Древние греки отведав местных устриц, сделали удивительных моллюсков Адриатики главным деликатесом на пирах Римской империи. В дальнейшем блюда из устриц покорили Византийских торговцев и Славян. И последнее, но не менее примечательное, в Далмации: поля, на которых сушится соль. В стародавние времена соль была дороже золота.
Вот такая она, Южная Далмация, с её островами, городами, памятниками старины и современными курортами. Приезжайте, посмотрите, не пожалеете!